Wieder was gelernt

Ich habe gelernt, dass das, was original und natürlicherweise in der Kokosnuss herumschwappt, Kokoswasser ist. Je reifer die Frucht, desto weniger Kokoswasser ist in der Nuss. Man kann Kokoswasser zum Beispiel ganz wunderbar mit einem Strohalm aus einer frischen aufgeschlagenen Kokosnuss heraussaugen und genießen — sehr erfrischend!


Kokosmilch ist etwas ganz anderes. Die Milch wird nämlich vom Menschen hergestellt, indem

das Fruchtfleisch mit Wasser püriert und die Mischung dann durch ein Tuch ausgepresst wird. Es entsteht eine aromatische, milchige Flüssigkeit…

Manchmal wird auch der Saft, der durch Auspressen des frischen Fruchtfleisches entsteht, als Kokosmilch bezeichnet.

Alles bei Wikipedia unter Kokospalme nachzulesen.