Ich habe gelernt, dass Grünkohl auch “die Palme des Nordens” genannt wird.

Nachdem es in dieser Woche erstmalig Frost gab, hat die Ernte 2008 begonnen. Druch den Frost wird ein Teil der Kohlehydrate in Zucker umgesetzt, was aus Sicht des wahren Grün- bzw. Braunkohl-Connaisseurs (wie beispielsweise ich es einer bin) für den vollendeten Genuss unerlässlich ist.

Antworten auf die zehn wichtigsten Fragen rund um den Grünkohl gibt es hier.

Gruß, Shaka_Schulz